Отправлено: 04.12.09 15:12. Заголовок: КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ (Часть 1)

КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ

Многие из нас умеют хорошо готовить и любят это делать. Делитесь рецептами.

Начало темы: http://www.spaniel.borda.ru/?1-4-15-00000040-000-0-0-1254676768

 Отправлено: 04.12.09 15:14. Заголовок: laverash пишет: САЛА..

laverash пишет:
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ-требуется 50 г. вареного картофеля, по 50 г. огурцов т помидоров,50 г. вареной или припущеной рыбы,30 г. горошка или белой конс-й фасоли в соб.соку, 40 г майонеза со сметаной или горчичного соуса, 5 г. зелени, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ-все ингредиенты мелко порезать, добавить горошек или фасоль.Все смешать и заправить майонезом со сметаной или горчичным соусом.Салат оформить порциями в креманки и украсить зеленью.Таким же способом можно приготовить салат со скумбрией, форелью и макрелем.

 Отправлено: 04.12.09 15:16. Заголовок: ТАТЬЯНАпишет: Рецеп..

ТАТЬЯНАпишет:

Рецепт Новогоднего блюда!
Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, подлости, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия, безразличия и безделья.
Каждый месяц разрезаем на три равные части, при этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором , весельем и поцелуями.
Добавляем три полные-преполные ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения,несколько зёрен терпимости и , наконец, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем , а главное - к ближним.
Всю получившуюся смесь заливаем сверху огромной ЛЮБОВЬЮ (на глаз)!
Теперь наше блюдо готово, осталось украсить его лепестками любимых цветов, сдобрить добротой и вниманием.
Следует подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 04.12.09 15:17. Заголовок: Остальное читайте са..

Остальное читайте сами по ссылке! Что-то я уже притомилась второй день темы переносить.

 Отправлено: 04.12.09 19:34. Заголовок: Запеканка из творога..

Запеканка из творога с тыквой для Проджика.
- творог - 500г
- тыква - 100г
- манная крупа - 3/4 стакана
- вода (или молоко) - 2 стакана
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- топленое масло - 2 ст.л.
- тмин, соль - по вкусу

Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.

Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.

 Отправлено: 04.12.09 19:39. Заголовок: Оладьи из тыквы и ка..

Оладьи из тыквы и картофеля
- тыква - 300г
- картофель - 300г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 3 ст.л.
- масло растительное - 50г
- соль - по вкусу.

Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, слегка отжать, отцедив излишки сока. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, соединить с натертым картофелем, добавить яйца, соль и муку, тщательно вымесить. Оладьи жарить на растительном масле на сковородке, обжаривая с двух сторон. Подавать горячими со сметаной или вареньем.

 Отправлено: 04.12.09 19:48. Заголовок: И для охотников! htt..

И для охотников!

Перепела в сметане с сырными кнелями

- перепела - 20 шт.
- масло (для жаренья) - 200г
- мука - 3 ст. л.
- сметана - 500г
- сыра - 250г
- манная крупа - 100г
- яйцо - 4 шт.

Очищенных, выпотрошенных и хорошо вымытых перепелов посолить, обжарить на сковороде в масле, хорошо зарумянив со всех сторон. Положить в кастрюльку, подлить бульона, и на небольшом огне тушить до полной готовности.

На сковороду, где жарились перепела, всыпать муку, посолить, хорошо промешать с оставшимся от жаренья жиром, влить 2 стакана бульона, проварить смесь до густоты, перемешать со сметаной, посолить по вкусу и залить этим соусом тушеных перепелов. Держать до подачи на пару, не давая кипеть.

На гарнир подать сырные кнели. Приготовление кнелей: растереть желтки, смешать с тертым сыром и манной крупой, посолить, дать постоять 2 - 3 часа. Затем перемешать с взбитыми белками и положить на мокрую салфетку, придав массе форму валика. Плотно завернуть в салфетку, перевязать крепко концы ее и, закрепив ниткой край, положить рулет в кипящую подсоленную воду. Когда рулет всплывет, осторожно вынуть его, развернув салфетку. Нарезать рулет круглыми кусками, разложить вокруг блюда с перепелами и полить соусом.

 Отправлено: 08.12.09 22:27. Заголовок: карцева пишет: Запе..

карцева пишет:

цитата:

Запеканка из творога с тыквой для Проджика.

Cпасибо!
Но Проджику НИЗЯ-Я-Я! Он тыкву получает в сыром виде. Очень ему она приглянулась, пришлось даже ограничивать потребление. А то мы еле-еле до 14 кг. 400 грамм похудели.
А для папы мы обязательно сделаем, он у нас и творог и тыкву любит.

 Отправлено: 08.12.09 22:33. Заголовок: И мой рецепт на тыкв..

И мой рецепт на тыквенную тему.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТЫКВОЙ

- куриный фарш - 500 г.
- тыква - 400 г.
- соль, перец по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить, обвалять в сухарях и жарить.

Все! Ни яиц, ни хлеба! Можно лук конечно добавить, но мне и без него понравилось.

 Отправлено: 08.12.09 22:49. Заголовок: Продж Всё гениальное..

Продж Всё гениальное-просто! Надо попробовать

 Отправлено: 14.12.09 01:30. Заголовок: Народ!!! Помогите.Ну..

Народ!!! Помогите.Нужен рецепт вкусного салата из крабовых палочек.

 Отправлено: 14.12.09 09:17. Заголовок: Tatjana Kasjan пишет..

Tatjana Kasjan пишет:

цитата:

Нужен рецепт вкусного салата из крабовых палочек.

Отварной рис (не много), кукуруза (1 банка), потереть 1 зелёное яблоко, 1 варёная морковь кубиками, 2-3 варёных яйца
Заправить смесью из сока половины лайма, смешанного с майонезом, мелко тёртым чесноком и щепоткой кардамона.
крабовые палочки - 400г,
Сверху салат посыпать тёртым сыром

Этот салат называется "Мимоза"

 Отправлено: 14.12.09 12:04. Заголовок: Я люблю салат из кра..

Я люблю салат из крабовых палочек с китайской капустой. Крабовые палочки, китайская капуста, свежий огурец - всё порезать, добавить консервированную сладкую кукурузу, заправить майонезом.
А еще вкусно нафаршировать крабовые палочки сырной пастой с чесноком и майонезом. Но для этого нужны палочки хорошего качества, которые можно развернуть. Разворачиваешь палочку, намазываешь пастой и снова сворачиваешь, затем разрезаешь на несколько маленьких рулетиков.

 Отправлено: 14.12.09 14:46. Заголовок: Afonya ОльГАГА спаси..

Afonya ОльГАГА спасибо вам большое!

 Отправлено: 14.12.09 15:44. Заголовок: Tatjana Kasjan http..

Tatjana Kasjan От этих рецептов душа поет!
http://www.kukerman.com/pages/salatyizkrabovyhpalochek.html

 Отправлено: 14.12.09 15:52. Заголовок: карцева спасибо. htt..

карцева спасибо.

 Отправлено: 14.12.09 19:26. Заголовок: карцева пишет: От э..

карцева пишет:

цитата:

От этих рецептов душа поет!

Ого-го!

 Отправлено: 14.12.09 19:47. Заголовок: Кулинарных сайтов мн..

Кулинарных сайтов много. А рецептов и того больше можно "нарыть".
Как я понимаю, особенность этой ветки в том, что мы пишем уже ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты.

 Отправлено: 14.12.09 19:54. Заголовок: Afonya пишет: особе..

Afonya пишет:

цитата:

особенность этой ветки в том, что мы пишем уже ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты.

Не обязательно. Кому-то бывает интересно приготовить то, что еще никто не делал, тем более, что на вкус и цвет..... Да и мне самой нравится готовить новые блюда, только один скажет, что это обалденно вкусно, а мне, или другим, может не понравится.

 Отправлено: 14.12.09 21:02. Заголовок: карцева Хорошая ссыл..

карцева Хорошая ссылка!!!!!!!! А королевский салатик в пятницу сделаешь??? А то я голодная к тебе приеду(надеюсь не замерзну!) ?

 Отправлено: 14.12.09 21:06. Заголовок: Лавераш Это какой? К..

Лавераш Это какой? Который с икрой что ли? Ну, что нибудь из этих рецептов точно сделаю!