Отправлено: 04.12.09 15:12. Заголовок: КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ (Часть 2)

КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ

Многие из нас умеют хорошо готовить и любят это делать. Делитесь рецептами.

Начало темы: ТУТ

 Отправлено: 26.09.13 11:53. Заголовок: Ольга Олечка, только..

Ольга Олечка, только не впадай в кому! Лучше приезжай к нам, мы тебя накормим всякими яблочными вкусностями!

 Отправлено: 26.09.13 12:47. Заголовок: Вот как-то так. htt..

Вот, как-то так.





За яблоками в духовке лучше следить. Как только они запенятся, сразу вынимать, иначе содержимое стаканчиков убежит на противень. Я немного передержала.

 Отправлено: 26.09.13 13:18. Заголовок: Никогда не запекала ..

Никогда не запекала яблоки. Хочу попробовать, тем более что это очень полезно.
А в фольгу для чего яблоко заворачивать- чтобы не развалилось? и при какой температуре запекать?
У меня электрическая духовка.
От фото слюньки текут..

 Отправлено: 26.09.13 13:32. Заголовок: Апрелька Женя, я дел..

Апрелька Женя, я делаю в фольге чтобы яблоки не развалились и не потекли. И есть их так удобней, прям из этих чашечек. Запекаю тоже в электрической духовке при температуре 180-200 градусов.

 Отправлено: 26.09.13 13:36. Заголовок: карцева Спасибо. Се..

карцева
Спасибо.
Сегодня вечером после работы попробую сделать.

 Отправлено: 26.09.13 17:34. Заголовок: Лен, как ты замечате..

Лен, как ты замечательно придумала запекать в фольге! Я как-то не догадывалась, и сироп стекал и горел.
Знаешь, я думаю, если туда еще добавить корицы и изюма, то будет еще вкусней!

 Отправлено: 26.09.13 18:58. Заголовок: Поделюсь рецептом оч..

Поделюсь рецептом очень вкусного и простого в приготовлении супчика, рецепт я узнала в одном сербском ресторане, там он назывался Сербский суп-гуляш

В небольшой кастрюле надо отварить телятину или говядину (около 1 кг), нарезать кубиками (примерно 1 см), такими же кубиками нарезать 1 крупный баклажан, парочку желтых болгарских перцев, пару-тройку помидор без кожицы, все это потушить с морковкой и томатной пастой минут 30-40, добавить соль, приправы и чеснок, перед тем, как отправить все это в кастрюлю, всыпать немного муки, что бы суп получился не жидкий. Добавляем чеснок, зелень и лавровый лист, даем настояться минут 10-15 и суп готов. Он не только вкусный, но и не очень калорийный, там только мясо и овощи.

 Отправлено: 26.09.13 19:37. Заголовок: sasha_rgtvi Саша, сп..

sasha_rgtvi Саша, спасибо за рецепт! Наконец-то хоть что-то из мяса появилось, а то, всё яблоки, да яблоки.

 Отправлено: 26.09.13 19:54. Заголовок: Какие же вы здесь во..

Какие же вы здесь волшебницы! А я только и успеваю, что прибежать с работы, макарошков сварить

 Отправлено: 26.09.13 20:30. Заголовок: карцева пишет: Саша..

карцева пишет:

цитата:

Саша, спасибо за рецепт!

на здоровье

еще парочка мясных рецептов, их я придумала сама
Телятина с гарниром из овощей и соусом

Внутреннюю вырезку нарезаем толщиной примерно 2-2,5 см, солим, перчим и обжариваем минуты по 3-4 с каждой стороны на оливковом масле, можно сделать и без масла на сковороде-гриль, тоже вкусно получается, мясо очень сочным остается
На гарнир обжариваем помидоры кольцами и болгарский перец
Для соуса смешиваем по вкусу майонез Кальве легкий и соевый соус Хайнц, мелко режем туда пару зубчиков чеснока, добавляем приправу и смесь перцев

А это рецепт для тех, кто на диете

Телятину режем не большими кусочками, маринуем час-два и тушим в керамическом горшке час-полтора в духовке, на гарнир свежие овощи
Маринад я делаю из Активии 3,5% с аджикой, чесноком и смесью болгарских перцев
Мясо получается очень мягкое и ароматное, а главное, такое можно даже на ночь есть

 Отправлено: 26.09.13 20:41. Заголовок: Салатики Коктейльны..

Салатики

Коктейльные креветки и раковые шейки смешиваем с нарезанным соломкой свежим огурчиком, апельсином, грейпфрутом и листом салата (или рукколой), заправляем смесью из нежирной сметаны и майонеза или Активией для худеющих)

Отварной телячий язык нарезаем соломкой, добавляем свежий огурчик, помидоры черри, перепелиные яйца и рукколу, заправляем соусом
из сливок 20% и соевого соуса или можно заправить натуральным йогуртом с лимонным соком

 Отправлено: 28.09.13 18:29. Заголовок: Начитавшись ваших ре..

Начитавшись ваших рецептов, и глядя на фото, мне совсем стало себя жалко Я сегодня тоже постаралась.
Рыба(у меня сегодня был судак), я делала разную ( сёмгу, треску и даже хек)-вкусно!
Рецептик

Вот результат

Ну, и на десерт всё та же шарлотка.

 Отправлено: 28.09.13 20:21. Заголовок: Инна, СПАСИБО за рец..

Инна, СПАСИБО за рецептик с рыбкой! Выглядит очень аппетитно!

 Отправлено: 28.09.13 21:15. Заголовок: Какая красота!! А я ..

Какая красота!! А я фанат не-сладких пирогов и баклажанов!
Это киш с баклажанами и помидорами (песочное тесто) Мой муж есть не стал..сказал - "кто это баклажаны в пирог кладет??"


А это пирог на дрожжевом тесте с козьей брынзой и рулетиками из баклажанов и бекона.
Этот пирог уже даже моего неверуещего в баклажаны мужа соблазнил

.

 Отправлено: 28.09.13 21:16. Заголовок: sasha_rgtvi Спасибо ..

sasha_rgtvi Спасибо за рецепт супчика! в понедельник попробую

 Отправлено: 28.09.13 22:19. Заголовок: INNA Kathrine Ну, д..

INNA Kathrine Ну, девушки, вы прям шедевры кулинарные приготовили! У меня аж аппетит разыгрался глядя на ваши фотографии.

 Отправлено: 28.09.13 22:22. Заголовок: Kathrine У Вас, дей..

Kathrine
У Вас, действительно, шедевры! Я на такие подвиги не способна

 Отправлено: 29.09.13 10:17. Заголовок: карцева А можно я в..

карцева
А можно я вернусь к теме яблок,
тоже хочу попробывать запечь яблоки с грецким орехом и медом в электрической духовке, а на сколько минут надо таймер выставлять для яблок среднего размера?
Минут на 10-15?

 Отправлено: 29.09.13 11:29. Заголовок: INNA да на самом дел..

INNA да на самом деле - плюс пирогов - что ты все намешал - а там уж печь печет)) к тому же - тесто можно покупать готовое)

 Отправлено: 29.09.13 13:00. Заголовок: Туся Даша, минут 10-..

Туся Даша, минут 10-15 - это мало. Я, честно говоря, время никогда не засекала. Но, мне кажется, это около получаса. Я всегда смотрю по готовности яблок в духовке в процессе. Как только яблоки под яблочными крышечками начинают подниматься и пениться- они готовы. Главное этот момент не пропустить.