Отправлено: 04.12.09 15:12. Заголовок: КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ (Часть 2)

КУЛИНАРНЫЕ СТРАСТИ И ВСЯКИЕ ВКУСНОСТИ

Многие из нас умеют хорошо готовить и любят это делать. Делитесь рецептами.

Начало темы: ТУТ

 Отправлено: 24.11.13 20:29. Заголовок: карцева Спасибо за ..

карцева
Спасибо за рецепт, надо попробовать, у меня дочь жить не может без мороженого

 Отправлено: 12.12.13 12:59. Заголовок: Яблочки моченые. Ням..

Яблочки моченые. Ням-ням.

 Отправлено: 12.12.13 14:16. Заголовок: Эх, жаль что только ..

Эх, жаль что только на картинке!

 Отправлено: 12.12.13 16:02. Заголовок: Ля Сайтли пишет: Эх..

Ля Сайтли пишет:

цитата:

Эх, жаль что только на картинке!

На Чемпионате СК будут в натуральном виде.

 Отправлено: 15.01.14 05:32. Заголовок: карцева пишет: Дома..

карцева пишет:

цитата:

Домашнее мороженое быстрого приготовления с фейхоа

Лена, попробовала. Действительно - быстро и вкусно Мы тоже мороженое лопаем постоянно

 Отправлено: 15.01.14 05:38. Заголовок: Нашему внучку исполн..

Нашему внучку исполнился годик и мы испекли ему тортик
Делюсь рецептом - быстро и замечательно вкусно.
Торт с кофейной пропиткой а-ля "тирамису"

бисквитный корж: 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, разрыхлитель чуть-чуть.
крем: 0,5 литра сливок, 300 гр Филадельфии или Маскорпоне, сахарная пудра.
для пропитки: заварной кофе остывший.
для посыпки: какао, темный шоколад.

корж делаем так: белки взбить в пену белую, добавить сахар, взбить почти как крем белковый, добавить желтки, взбиваю. потом просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и вилкой вмешиваю ее аккуратно в тесто. выливаю в форму, выпекаю около 20 минут.
крем: взбиваю сливки с сах.пудрой. потом отдельно Филадельфию тоже немного пудры добавляю. часть сливок взбитых смешиваю с сыром
корж режу пополам, пропитываю остывшим кофе, прослаиваю кремом, сверху выкладываю остатки взбитых сливок, посыпаю какао и шоколадом. шоколад можно натереть, а мы сделали так: растопили его на водяной бане и на пергаменте написали буквы, сердечки нарисовали. потом в морозилке он быстренько застыл, и на торт перенесли.

в итоге получается ооочень вкусный и нежный тортик. на тирамису по вкусу не очень похож. хотя если убрать сливки из рецепта, будет больше похож.

 Отправлено: 15.01.14 10:06. Заголовок: Лида пишет: в итоге..

Лида пишет:

цитата:

в итоге получается ооочень вкусный и нежный тортик.

Лидусик, спасибо за рецепт! Скоро будет случай его опробовать.

 Отправлено: 15.01.14 11:51. Заголовок: карцева Только что ..

карцева
Только что яблочки увидела, чуть слюной не захлебнулась

 Отправлено: 15.01.14 14:11. Заголовок: White-Red Лена, это ..

White-Red Лена, это Антоновка, которую ты не любишь
А моченые, ММММММ, очень вкусные.

 Отправлено: 15.01.14 14:15. Заголовок: карцева Ээээ, мочен..

карцева
Ээээ, моченые и печеные я люблю любые!

 Отправлено: 23.11.14 15:35. Заголовок: Вчера в интернете сл..

Вчера в интернете случайно наткнулась на рецепт как дома приготовить лаваш. Сегодня попробовала. Оказалось очень просто, быстро и вкусно.

Лаваш
Состав:
350 гр. муки (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная)
150 мл. воды
30 мл. растительного/подсолнечного масла
5-7 гр. соли
Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто. Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут. Для большой сковороды- тесто разделить на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке. Тесто раскатывать толщиной до 1-2 мм. Можно немного и руками растянуть, тесто очень податливое и не рвется. Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем Лаваш готов.

 Отправлено: 24.11.14 11:04. Заголовок: карцева Лен, круто! ..

карцева Лен, круто!
Надо тоже будет как-нибудь попробовать, у нас все лаваш уважают очень

 Отправлено: 24.11.14 11:56. Заголовок: Alf Наташ, мы этот д..

Alf Наташ, мы этот доели сегодня утром с паштетом. Вот думаю сейчас еще напечь. Мне очень понравился.

 Отправлено: 24.11.14 12:11. Заголовок: карцева пишет: Вчер..

карцева пишет:

цитата:

Вчера в интернете случайно наткнулась на рецепт

Люблю лаваш, с маслом и чаем!!!
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем испечь.

 Отправлено: 24.11.14 14:16. Заголовок: Лена, супер! Мы тоже..

Лена, супер! Мы тоже большие поклонники лаваша, обязательно испробуем! А он толстый или тонкий получается? Или как раскатаешь?

 Отправлено: 24.11.14 14:23. Заголовок: Ля Сайтли Как раскат..

Ля Сайтли Как раскатаешь, такой и будет.

 Отправлено: 04.07.15 23:07. Заголовок: Поспела полевая ягод..

Поспела полевая ягода

 Отправлено: 05.07.15 12:59. Заголовок: Светлана33 Ого, ско..

Светлана33
Ого, сколько земляники
Варенье будете варить?

 Отправлено: 05.07.15 19:50. Заголовок: Эх, земляника это оч..

Эх, земляника это очень и очень вкусно!
Но собирать ее....

 Отправлено: 07.07.15 20:00. Заголовок: Туся пишет: Даша..

Туся пишет:
[quote]`

Даша, я давно ничего не варю... в контейнер и в холодильник целиком или на блендере... Зимой достал... свежее.. даже вишня на блендере супер получается.. Но больше всего малину морожу целиком. Зимой чай с травками + малинка и на горнолыжку.